LEVADURA NUTRICIONAL ALNAT

La levadura nutricional es una levadura inactiva y se consume por su sabor y su valor nutricional. Es una forma inactiva de levadura que se utiliza como alimento enriquecedor. Su textura y su sabor recuerdan al queso parmesano por lo que es muy utilizada por las personas que llevan una dieta vegana.

PROPIEDADES:

• La levadura nutricional es un complemento alimenticio de gran valor, una fuente de proteína completa y vitaminas, siendo particularmente rica en vitaminas del complejo B.
• Contiene folatos, tiamina, riboflavina, niacina, Hierro, Selenio, Magnesio y Zinc, es baja en Sodio y grasa.
• Tiene muchísimos nutrientes. Hasta 16 aminoácidos, incluidos todos los esenciales; 14 minerales, como fósforo, magnesio y cromo; y 17 vitaminas.
• Casi tres cuartas partes de su composición nutricional son proteínas. Pero a diferencia de otros alimentos vegetales ricos en proteínas no tiene casi grasas (todo lo contrario que los frutos secos) ni casi carbohidratos (las legumbres sí), por lo que no engorda.
• Posee propiedades antivirales y antibacterianas. Puede ayudar a tratar de forma natural afecciones como las infecciones por cándida o el acné, además de para estimular nuestro sistema inmunológico.
• Cuida la piel, las uñas y el pelo. Es una buena fuente de fibra, de aminoácidos fáciles de digerir, de vitaminas del grupo B y de minerales, todos ellos con propiedades embellecedoras que ayudan a mantener la piel, las uñas y el pelo sanos y brillantes.
• Es buena para el cerebro. Posee un complejo vitamínico que proporciona energía y ayuda a mantener una correcta función cerebral.

Componentes:
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Hierro, Selenio, Magnesio y Zinc.

Modo de uso:
La levadura nutricional puede ser usada en ensaladas, sopas, batidos de verduras, hamburguesas, salsas saladas, aliños y cremas. 
Usada comúnmente como ingrediente en los cremosos substitutos de queso sin lácteos, y como un aderezo para alimentos como las palomitas de maíz, la pasta y las papas fritas.
Para preparar mayonesa y dips veganos.